蚂蚁新村1月14日每日一题答案揭晓!今天的问题是:“浓油赤酱”是哪种菜系的特色?答对即可获得木兰币产速+3/时的奖励!还在犹豫什么?答案就在这里!

正确答案:上海本帮菜
上海本帮菜以其独特的“浓油赤酱”烹饪风格而闻名。这种风格充分体现了上海菜的特色:选料讲究新鲜,注重火候,调味咸甜适中,酸辣适度。经典菜品如虾籽大乌参、八宝鸭、油爆虾等,都完美诠释了“浓油赤酱”的精髓。 上海本帮菜的烹饪技艺更是被列入国家级非物质文化遗产名录,足见其深厚的文化底蕴。
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