不少人遇到过这样的场景:一群人对着菜单反复推让,点菜时犹豫不决,最终出现许多重复菜品,还浪费了时间。下面分享几点点菜技巧,帮助大家避免尴尬,享受用餐时光。
1、 依据用餐者的口味挑选菜系,比如是否嗜辣、能否接受鲜咸口味或适应甜味菜系等。若为中高档消费,建议主人提前了解价格与服务情况,以便妥善安排。
2、 点菜时稍作谦让,让长辈或贵宾先选。随后大家依次选择。若无人主动点菜,主人应先询问在座者是否有民族饮食禁忌、忌口或不吃的食物。点菜需注意效率,避免拖延时间。
3、 点菜时以素食为主,搭配荤菜,通常一荤配两素。油炸菜尽量少选,如点水煮鱼等菜品,一个足够。最后可加些清淡的蔬菜或水果类菜肴。
4、 绿叶菜和菌类是首选,点菜需精细,牛猪肉不混点。蒸煮炖能保留食材原营养,如清蒸鱼健康又营养。
5、 主食以玉米、高粱、绿豆、荞麦等粗粮为主,少吃或不吃油炸食品。根据季节挑选养生食材,比如秋季可多选银耳、西红柿、菌类等。吃主食宜安排在用餐中间为佳。
6、 必点招牌与特价菜,那是餐厅拿手好菜。吃海鲜配白酒,中餐宜搭干红,红酒需注意搭配菜品,以免尴尬。
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