mysql游标处理中文出现乱码的根本原因是字符集设置不一致或连接配置不当，解决方法包括：1. 检查并统一数据库、表和字段的字符集为utf8mb4；2. 确保连接时使用utf8mb4，可通过set names或连接参数指定；3. 游标操作中声明变量时明确指定字符集，避免隐式转换；4. 客户端工具及前端页面也需匹配utf8mb4字符集以确保正确显示。
MySQL游标在处理返回结果时，如果涉及到中文字符出现乱码，通常是因为字符集设置不一致或连接配置不当。这个问题虽然不算复杂，但如果不注意细节，很容易反复出现。下面是一些实用的解决方法。
检查数据库、表和字段的字符集设置
MySQL中从库到表再到字段，每一层都可能影响字符编码。最常见的问题是创建表的时候没有指定正确的字符集。
- 数据库建议使用
utf8mb4，这是目前最通用的中文支持字符集。 - 表结构创建时应加上
CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci。 - 字段定义也最好明确指定字符集，尤其是
VARCHAR或TEXT类型。
举个例子，建表语句可以这样写：
CREATE TABLE example (
id INT PRIMARY KEY,
content VARCHAR(200) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4;如果你已经建好了表，可以用 ALTER 命令修改，比如：
ALTER TABLE example CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;
确保连接使用的字符集是utf8mb4
即使你的表结构字符集没问题，但如果连接时没设置好，数据照样会“变味”。
可以在建立连接后立即执行：
SET NAMES 'utf8mb4';
或者在连接字符串中直接指定字符集，比如在 PHP 中：
$pdo->exec("SET NAMES 'utf8mb4'");如果是用 Python 的 pymysql 或 mysqlclient，也可以在连接参数里加上 charset='utf8mb4'。
这一步尤其重要，因为很多框架默认使用的是 utf8，而 MySQL 的 utf8 实际上并不支持四字节的字符（比如某些表情符号），所以一定要确认是否真正用了 utf8mb4。
游标操作过程中避免隐式转换
当使用存储过程或函数中的游标时，变量声明和赋值过程中也可能导致编码丢失。
例如，在声明变量时，不要只写 VARCHAR(100)，应该明确指定字符集：
DECLARE var_content VARCHAR(100) CHARACTER SET utf8mb4;
此外，在游标遍历过程中，如果中间做了拼接、截取等操作，也要确保这些临时变量的字符集一致。
否则可能出现这样的情况：原本数据库里存的是中文，游标读出来却变成问号或者乱码字符。
客户端显示环境也要匹配utf8mb4
有时候你会发现数据库里的内容没问题，连接设置也对，但客户端工具（比如 Navicat、MySQL Workbench）显示出来的还是乱码。
这时候要检查客户端连接时默认使用的字符集是不是也是 utf8mb4。有些工具默认用的是 latin1 或者 utf8，这就需要手动调整。
另外，如果是网页应用，前端页面也需要正确设置响应头中的字符集：
Content-Type: text/html; charset=utf-8
或者 HTML 页面里加上：
否则浏览器解析出的内容也可能显示异常。
基本上就这些常见原因和对应的解决方式。虽然每个点都不复杂，但如果忽略其中一两个，乱码问题就会反复出现。
