1.想要做出漂亮的咖啡拉花,用哪种牛奶更合适?
全脂牛奶
脱脂牛奶
2.正确答案:全脂牛奶

3.答案解析:
制作咖啡拉花时,全脂牛奶是更理想的选择。由于其脂肪含量较高,通常在3%左右,能够打出更加细腻、绵密且稳定的奶泡。优质的奶泡是完成精美拉花的关键因素。相比之下,脱脂或低脂牛奶的脂肪含量低于1.5%,难以形成持久的泡沫结构,奶泡容易破裂,不利于拉花操作。因此,为了获得更好的拉花效果,推荐使用全脂牛奶。
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