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1、将梭边鱼处理干净后切成块状,用调料腌制片刻,使其充分入味,备用。
2、热锅留底油,下入姜蒜片、葱段、泡椒和泡菜煸炒出香味,再加入老油、火锅底料及适量鲜汤,一同炖煮出味。
3、待汤汁沸腾后,放入土豆粉煮至软熟,根据口味调好味道,随后捞出铺在盘底备用。
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4、将腌好的鱼块倒入锅中汤里,煮至鱼肉熟透,连汤带鱼一同倒入装有土豆粉的盘中即可。
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