春节家宴必备吉祥菜，简单易做，美味可口，轻松秀厨艺。
1、 将猪肉放入料理机搅成肉泥，倒入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐，沿同一方向搅匀，再放入葱姜末，淋上香油，充分拌匀后备用。
2、 将鸡蛋打匀后倒入预热的小火平底锅中，迅速旋转锅体使蛋液铺成圆形薄饼，待底部定型、边缘微翘时，轻轻取出即可。
3、 将蛋皮摊开，均匀刷上蛋液，再铺上一片海苔即可。
4、 把肉馅均匀铺在海苔上即可。
5、 把海苔两边往中间卷起。
6、 将食材倒扣入盘，上锅蒸15分钟至熟透。
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