小暑推荐开胃降火食物包括凉拌黄瓜、苦瓜、绿豆芽，快手炒西芹百合、芦笋虾仁、蒸豆角，以及冬瓜薏米汤、百合花生粥和蒸蛋豆腐虾仁，做法简单，清爽解腻，适合高温天气食用。
小暑吃什么开胃降火？这是不少网友都关注的，接下来由PHP小编为大家带来小暑节气消暑菜做法，感兴趣的网友一起随小编来瞧瞧吧！
https://www.xiaoshucaipu.com清爽凉拌类推荐
1、准备新鲜黄瓜一根，洗净后用刀背拍散切成小块放入碗中。加入适量蒜末、一勺生抽、半勺香醋、少许白糖和盐，最后淋上几滴香油搅拌均匀即可食用。
2、选取嫩苦瓜一条，去瓤切片后撒入少量食盐腌制十分钟，挤去苦涩水分。搭配蒜泥、米醋、酱油与一点辣椒油调和，口感清苦回甘，适合高温天气增进食欲。
3、绿豆芽提前焯水三十秒捞出过凉，保持脆嫩质地。加入胡萝卜丝、葱花以及调味料如蚝油、陈醋、花椒油拌匀，简单快捷又解腻。
快手炒菜类做法
1、西芹去除老筋切成菱形片，百合剥瓣洗净。两者一同在沸水中快速焯烫后沥干水分。热锅冷油爆香蒜片，倒入食材翻炒，加盐调味并用水淀粉勾薄芡即成。
2、芦笋斜刀切段，虾仁用料酒、胡椒粉和淀粉抓匀腌制片刻。芦笋先焯水保色，虾仁滑熟备用。另起锅炒香蒜末，将所有材料混合快炒，调入盐与鸡精，淋少许香油出锅。
3、豆角择洗干净切段，用面粉包裹均匀后上锅蒸十五分钟。蒸好后可蘸取由蒜末、生抽、米醋和辣椒油调配的汁料享用，风味独特且易于消化。
汤品与主食搭配
1、冬瓜去皮切块，与提前浸泡的薏米一同入锅加水炖煮四十分钟。根据口味添加微量食盐，有助于体内湿气排出，同时补充流失的水分。
2、糯米与花生米先煮二十分钟，再加入百合继续熬煮三分钟。此粥质地绵软，具有润肺养阴的作用，适合作为午间清淡主食。
3、鸡蛋打入碗中搅散，加入等量温水及少许盐调匀。将蛋液过滤后倒入铺有豆腐块和处理过的虾仁的深盘中，覆膜扎孔蒸六分钟，成品滑嫩易入口。
