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蚂蚁庄园课堂今天的问题是:

冰糖葫芦外面的糖衣,在寒冷天气里会更快变硬,这是因为?
A、低温加速糖浆结晶
B、糖浆热胀冷缩
答案:低温加速糖浆结晶
解析:寒冷的天气是糖衣快速变硬的天然助手。低温能让熬好的糖浆迅速冷却凝固,形成糖衣;干燥的空气则能加速糖衣表面水分的蒸发,使其快速变硬。
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