substr()按字节截取，处理中文易乱码；mb_substr()按字符截取且需显式指定UTF-8编码；截取异常时应优先检查HTML声明、文件编码及数据库字符集。
substr() 是最常用也最容易出错的字符串截取函数
PHP 里截字符串，substr() 是绕不开的起点。但它不是“安全”的：传入负数偏移、长度超限、多字节字符（比如中文）都会导致意外结果。
关键点在于：substr() 按**字节**操作，不是按字符。UTF-8 编码下，一个中文占 3 字节，用 substr($str, 0, 2) 可能切出乱码。
- 只用于 ASCII 或已确认单字节编码的场景（如纯英文日志）
- 起始位置为负数时，从末尾倒数计算，但长度仍从该位置向后取字节
- 长度参数可省略，表示“截到末尾”，但若起始位置越界，返回空字符串而非报错
echo substr("hello世界", 0, 5); // 输出 "hello"（前 5 字节）
echo substr("hello世界", 0, 7); // 输出 "hello"（"世"字被截断，出现）
mb_substr() 才是处理中文等多字节字符串的正确选择
要安全截取含中文、日文、emoji 的字符串，必须用 mb_substr()，并显式指定编码（通常是 'UTF-8'）。
它按**字符数**截取，不是字节数。但注意：它不会自动检测编码，不传第四个参数或传错编码（比如写成 'utf8' 而非 'UTF-8'），照样出错。
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- 第四个参数（编码）强烈建议显式写出，不要依赖
mb_internal_encoding() - 起始位置和长度都以“字符”为单位，负数同样支持从末尾计数
- 如果字符串本身不是 UTF-8，先用
mb_convert_encoding()转换，别硬套
echo mb_substr("hello世界", 0, 5, 'UTF-8'); // 输出 "hello"
echo mb_substr("hello世界", 5, 2, 'UTF-8'); // 输出 "世界"
遇到截取后显示或乱码，优先检查这三件事
不是函数写错了，大概率是环境或数据层面的问题。
- 网页 HTML 响应头或
是否声明为UTF-8？否则浏览器渲染就乱 - PHP 文件本身是否保存为 UTF-8 无 BOM 格式？编辑器里看一眼编码选项
- 数据库字段、连接、查询是否统一设为
utf8mb4？特别是存 emoji 时，utf8在 MySQL 中实际只支持 3 字节，会丢数据
简单需求别硬套函数：用 explode() + array_slice() 更直观
如果只是按分隔符（比如逗号、换行符）取前几段，explode() 配合 array_slice() 往往比算偏移更可靠、更易读。
尤其适合处理 CSV 片段、日志行、URL 参数等结构化文本片段。
- 避免手动计算分隔符位置和长度，减少边界错误
-
array_slice()支持负数索引，取最后 N 段也很方便 - 记得用
implode()把结果拼回去，否则输出的是数组
$line = "a,b,c,d,e";
$parts = explode(',', $line);
$first_three = array_slice($parts, 0, 3);
echo implode(',', $first_three); // 输出 "a,b,c"
PHP 字符串截取真正的复杂点不在函数怎么写，而在你是否清楚当前字符串的编码、来源、预期展示环境——这三个条件缺一，substr() 和 mb_substr() 都会给你“看似运行成功，实则结果错误”的假象。 
