php读取mysql数据输出乱码的解决方法：首先打开my.ini配置文件；然后找到【client】与【mysqld】选项；最后添加配置【character_set_server=utf8】即可。
查看数据库使用的编码
（相关推荐：mysql教程）（视频）
SHOW VARIABLES LIKE '%char%'
可以看到字符集都是latin1
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解决乱码的方法：
（学习视频推荐：php视频教程）
创建数据库时设置编码
CREATE DATABASE test CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
注意后面三个单词之间是有下划线的对于每个选项所给定的值，前面没有等号；在第一个选项和第二个选项之间也没有逗号。
创建数据表时设置编码
CREATE TABLE cartoon( name varchar(20), sex varchar(20), age varchar(20), country varchar(20) ) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;
这样一般就不会出现乱码了。
（推荐教程：php培训）
还可以编辑my.ini配置文件，分别在[client] 标签和 [mysqld]添加：character_set_server=utf8
