php修改字符集的方法：直接在php文件中添加代码【header('Content-type:text/html;charset=utf-8');】即可。单字节编码和多字节编码能够被php安全地使用。
如果是php文件在浏览器中显示的字符编码出现问题，那么只需要在php文件中做以下设置
（推荐教程：php视频教程）
<?php
// 服务器读取的 编码设置
header('Content-type:text/html;charset=utf-8');
?>php字符编码要求：
以下类型的编码能够被 PHP 安全地使用。
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单字节编码
ASCII兼容（ISO646 兼容），在 00h 到 7fh 的范围内映射字符集。
多字节编码
ASCII兼容，在 00h 到 7fh 的范围内映射字符集。不使用 ISO2022 转义序列（escape sequences）。单个字符以任意复合字节表达、不使用 00h 到 7fh 的值。
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