区别：gb是简体规范，big5是繁体规范；两者都是计算机中文文字的编码方式，除了这两种编码方式，还有GBK编码、GB18030编码，GBK编码使用2个字节表示，GB18030编码采用变字节表示。
本教程操作环境：windows7系统、Dell G3电脑。
gb是指简体规范，big5是指繁体规范。
Big5
Big5，又称为大五码或五大码，是使用繁体中文（正体中文）社区中最常用的电脑汉字字符集标准，共收录13,060个汉字。
中文码分为内码及交换码两类，Big5属中文内码，知名的中文交换码有CCCII、CNS11643。
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Big5虽普及于台湾、香港与澳门等繁体中文通行区，但长期以来并非当地的国家/地区标准或官方标准，而只是业界标准。倚天中文系统、Windows繁体中文版等主要系统的字符集都是以Big5为基准，但厂商又各自增加不同的造字与造字区，派生成多种不同版本。
2003年，Big5收录到CNS11643中文标准交换码的附录当中，获取了较正式的地位。这个最新版本称为Big5-2003。
big5和gb都是计算机中文文字的编码方式，除了这两种编码方式，还有GBK编码、GB18030编码，GBK编码使用2个字节表示，GB18030编码采用变字节表示。
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