php数组中文输出乱码的解决方法：首先在php文档的开头加入“header("Content-type:text/html;charset=utf-8");”代码；然后将php文档保存为“UTF-8”格式即可。
本教程操作环境：windows7系统、PHP7.1版，DELL G3电脑
php数组中文输出乱码
<?php
$arr1 =array("a"=>"猫","b"=>"狗","c"=>"兔子");
var_dump($arr1);
?>输出：
array (size=3) 'a' => string '鐚�' (length=3) 'b' => string '鐙�' (length=3) 'c' => string '鍏斿瓙' (length=6)
解决方法：
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在php页面的开头加入下面代码，然后保存UTF-8编码的文件即可。
header("Content-type:text/html;charset=utf-8");此时输出：
array (size=3) 'a' => string '猫' (length=3) 'b' => string '狗' (length=3) 'c' => string '兔子' (length=6)
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