php中文传到后台乱码怎么办

iconv('UTF-8', 'GB2312//IGNORE', "博客—yet"); // 输出"博客yet"
iconv('UTF-8', 'GB2312//IGNORE', "博客—yet"); // 输出"博客"

$targetFile = iconv('UTF-8', 'GB2312//IGNORE', $targetFile); // UTF8转GB2312
move_uploaded_file($tempFile, $targetFile);  // 服务器把文件暂时放在$tempFile

$targetFile = iconv('GB2312', 'UTF-8//IGNORE', $targetFile );

<?php
$ROOT = $_SERVER["DOCUMENT_ROOT"]; // 获取根路径
$filename = $_GET["filename"]; // GET方式拿到文件名
$filepath = $ROOT.$filename; // 文件路径UFT8版
$filepath_iconv = iconv('UTF-8', 'GB2312//IGNORE', $ROOT.$filename); // 文件路径GB2312版
if (is_file($filepath_iconv))  
// 和上面一样，php的文件系统函数的输入一定要GB2312字符，否则is_file返回false
{ 
    $fileinfo = pathinfo($filepath); // 返回给客户端的用UFT8
    header('Content-type: application/x-'.$fileinfo['extension']);
    header('Content-Disposition: attachment; filename='.$fileinfo['basename']);
    header('Content-Length: '.filesize($filepath_iconv)); // GB2312才能访问文件
    ob_clean();  // 如果不加这两句的话，下载下来的文件是乱码的
    flush();  // 如果不加这两句的话，下载下来的文件是乱码的
    readfile($filepath_iconv); // GB2312才能访问文件
    exit();
}
else { die("文件不存在或已被删除"); }
?>

<?php
error_reporting(0); // 如果需要开启php警告，删除此句
if (!empty($_FILES)) {
    $my_articleDBtable = $_GET["my_articleDBtable"];
    require_once("../../init.php"); // $tmpimgUploadDir在这个文件里
    $tempFile = $_FILES['Filedata']['tmp_name'];
    $originalName = $_FILES['Filedata']['name'];
    if (empty($tempFile)) { die("抱歉，由于服务器原因，文件上传失败"); }
    $dateYmd = date("Ymd",strtotime("now"));
    $targetPath = $ROOT.$attachmentDir.$dateYmd.'/'; //存储文件夹（绝对路径）
    mkdir($targetPath, 0777, true);
    $new_dir_name = new_name($_FILES['Filedata']['name']); //将文件名md5加密，仅保留最后一个后缀 
    mkdir($targetPath.$new_dir_name, 0777, true);
    $targetFile = $targetPath.$new_dir_name.'/'.$originalName;
    //移动tmp文件到指定位置，并防止中文文件名乱码。（tmp文件是服务器自动生成的）
    move_uploaded_file($tempFile, iconv('UTF-8', 'GB2312//IGNORE', $targetFile));
    $originalName = iconv('UTF-8', 'GB2312//IGNORE', $originalName);
    $originalName = iconv('GB2312', 'UTF-8//IGNORE', $originalName);
    //返回文件地址
    $filename = $originalName;
    $href = $ROOTTOSERVER.$attachmentDir.$dateYmd.'/'.$new_dir_name.'/'.$originalName;
    $filename = mysql_real_escape_string($filename);
    $href = mysql_real_escape_string($href);
    mysql_query("insert into `$my_articleDBtable` (articleName, articleContent) VALUES ('$filename','$href')") or die(mysql_error());
    die("success");
}
function new_name($filename){
    $ret = array();
    $ext = pathinfo($filename);
    $ext = $ext['extension'];
    $ext = strtolower($ext);
    if ($ext=='doc'|| $ext=='docx') 
    {
        $name = basename($filename,$ext); 
        $name = md5($name.time()); //.'.'.$ext;
        return $name;
    }
    die("文件名不合法");
}
?>