大部分是可以的。
git在安装的时候也安装了一个轻量级的bash环境，然后启动这个"git bash"，出来的命令窗口就带有这个bash环境的环境变量。bash是基于shell的命令库，本身是unix下的命令脚本。你甚至可以在"git bash"中使用一个轻量的vi编辑器（神器！不过鄙人不会用>_因此本质上来说：git bash是一个封装过的cmd命令行，并在其中加入了指向bash环境的环境变量。因此cmd命令行本身的环境变量它也有，自然就能使用dos命令了。但是在封装的过程中，windows可能对调用自己cmd命令行控件的第三方应用设了限制，所以说是大部分可以用（当然这是我YY的，也许微软在这事儿很大方）。。。