在需要引用header的页面：

<?php
$page_title = 'default page name';
$page_css = '';
$page_script = '';
require_once('header.php');
?>

header.php:

<header>
    <title><?=$page_title?></title>

    <link rel="stylesheet" href="global.css">
    <?=$page_css?>

    <script src="jquery.js"></script>
    <?=$page_script?>
</header>

感觉这道题是在论模板存在的重要性啊。一般来说title往往就是显示文章名（变量）和网站标题（变量）这种，所以用if判断是比较方便的，各种博客主题（我接触这个比较多就单说这个了）也基本都是这样做的，类似于：

<title><?php if(isset($post['title'])) echo $post['title'].' - '; ?><?php echo $sitename; ?></title>

至于CSS的话一般来说基本都是各个页面变化不大的，在这种情况下可以试着用条件判断为不同的页面增加一些不一样的id或者class属性，同时在style.css文件中分别描述修饰内容就好了，类似于下面这种：

<p id="column" class="<?php echo odd($post['id']) ? 'odd' : 'even' ?>">
</p>

当然你也可以考虑在不公用的部分单独加上不同的样式的代码，正如你第二种方法所说。如果说是页面的样式区别太大的话，建议还是重新用一个模板页面（例如head.index.html和head.page.html诸如此类的）吧，因为模板本身就是布局样式差不多的放一个模板里头，如果是两个样子不一样的页面引用的而是同一个模板文件，到后面你自己也会搞晕的是么。

这个问题，可以简单的回答一下，参考Zend Framework的Layout的实现方式，简单而言就是：

1、将Header这样的东西模板化；
2、最终页面通过拼装生成；
3、使用多种Helper来控制需要参数化的部分的内容。

很多PHP框架都有类似的组件了，去选择一个参考一下具体的实现吧。

saejs好像可以就是为这类问题而生的吧？？

在控制器层把css的文件名以数组的形式赋值到模板，在header文件通过foreach加载css

用模板用模板用模板

模板引擎layout你直得拥有