因为这一句：

var a = 2;

JavaScript 函数里的 var 声明执行时会被提升到函数的顶端，也就是说最终执行的代码不是：

console.log(a);
var a;
a = 2;

而是：

var a; // 这里的声明将外部作用域中的 a 声明覆盖掉了
console.log(a); // undefined
a = 2;

把那个 var 去掉就正常了。

文档：var hoisting

你的代码等价于这个

var a = 1;

function demo() {

   var a ＝ undefined;

   console.log(a); //undefined

   a = 2;

   console.log(a); // 2

}

demo();

因为demo里面也定义了a啊……变量声明语句会先执行……

因为第二个函数会先从局部作用哉开始查找。

可以这么解释，因为js有个预编译的过程，会把变量声明和函数声明提前到当前上下文的最前面。