js中的异步包括了异步的ajax，事件，以及定时器。动画其实就是用定时器来完成的。
当然，你可能需要了解的概念只是：异步和同步的区别了。
详见：http://www.ruanyifeng.com/blog/2012/12/asynchronous%EF%BC%BFjavascript.html

1. jQuery动画的回调是异步的吧。
2. 因为JS是单线程的，所以采用了事件队列来解决异步。

动画只是视觉上的差异或先后执行。
异步往往是ajax概念下浏览器请求之后数据的先后。
仅供参考。

我用我自己的理解就是
同步：必须上一个函数执行完毕才走下面的流程
异步：不管上面执行完毕否，都会往下走，所以有时会看到一堆的callBack

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