这里需要介绍两个概念。
第一个是高阶函数:高阶函数是可以把函数作为参数，或者将函数作为返回值的函数。比如：

function foo(x) {
    return function() {
        return x;
    }
}

第二个是偏函数:偏函数是通过制定部分参数来产生一个新的定制函数的函数。比如：

var isType = function(type) {
    return function(obj) {
        return Object.prototype.toString.call(obj) == '[object ]' + type + ']';
    }
}
var isFunction = isType('Function');
varisString = isType('String');

显然，这个sort是偏函数

Array.sort()方法将数组排序，如果不带参数（一个比较函数），则按字母序排序 关于这个比较函数：
假设第一个参数应该在前，比较函数应该返回一个负数，反之，返回一个正数，如果返回0，就以为着顺序无关紧要。

上面是javascript权威指南上的原文，如果不加这个排序函数，那就按字母序排序了。
我个人的理解，其实这个排序函数有点冒泡排序的意思。