我也有这个问题，不知道楼主解决了没有，过滤器也加了，服务器的配置也写了，还是乱码、、

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调了一上午我发现我的问题在哪里了

bodyReader = new BufferedReader(new InputStreamReader(request.getInputStream()));
body = bodyReader.readLine();

代码中通过以上方式将请求的内容转换为字符串

没有指定字符集，通过源码看到使用了默认的字符集，sun.nio.cs.StreamDecoder类如下方法

    public static StreamDecoder forInputStreamReader(InputStream var0, Object var1, String var2) throws UnsupportedEncodingException {
        String var3 = var2;
        if(var2 == null) {
            var3 = Charset.defaultCharset().name();
        }

        try {
            if(Charset.isSupported(var3)) {
                return new StreamDecoder(var0, var1, Charset.forName(var3));
            }
        } catch (IllegalCharsetNameException var5) {
            ;
        }

        throw new UnsupportedEncodingException(var3);
    }

然后我本地环境的默认字符集是GBK，然后解码时导致乱码
可以通过设置JVM参数，-Dfile.encoding=UTF-8
强制将默认字符集调整为UTF-8，然后顺利的解决了我的问题

在Http Header中加上Content-Type:"application/json;charset=UTF-8"。

这貌似跟Python木有关系咯、 在后端用UTF-8编码就不会有乱码了啊。

如果是要在客户端解决，那就是：服务端什么编码，你客户端发送的时候就用什么编码发送

我觉得 post 的内容本身应该就是采用 UTF8 编码过的吧，然后你在服务器上看到中文乱码，我想会不会是你服务器本身就是英文环境，没有中文支持，所以才不支持中文显示。我是这么认为的。