input 貌似沒有，但 placeholder 是可以部分自定義的，比如用來設個背景顏色啥的，這樣也達到了純 CSS 區分有無內容目的。

::-webkit-input-placeholder {
    color: #000;
    background: red;
    border: 1px solid #000;
}

不過呢，還可以考慮使用 <p contenteditable></p> 和 p:empty 來實現文本框和它的有無輸入的狀態。

<style>
    p:empty {
        color: #999;
    }
    p:empty::before {
        content: "Empty";
    }
</style>

<p contenteditable></p>

没有，这种效果用JS实现较为合适。

目前好像是没有的，不过如果有的话肯定比 JS 方便