global queue是异步队列。LZ的操作可能会造成某一时刻进行同时操作文件，导致数据异常。
换句话说对于你的操作不是线程安全的。解决方法有两个
1.使用NSUserDefault来做。 但是NSUserDefault有位数限制。
2.自己可以创建一个串行队列然后把然后自己的操作丢到队列里面。

#define SYNCGCDQUEUE "COM.CONEBOY.APP.GCD.SYNCGCDQUEUE"

@interface KKBaseGCDQueue : NSObject

/**
 *  获取一个自定义的全局 同步 队列
 *
 *  @return 返回全局 同步 队列
 */
+ (dispatch_queue_t)shareSyncGCDQueue;
@end

@implementation KKBaseGCDQueue

+ (dispatch_queue_t)shareSyncGCDQueue
{
    static dispatch_queue_t baseSyncQueue = nil;
    static dispatch_once_t createSyncBaseQueue;

    dispatch_once(&createSyncBaseQueue, ^{
        baseSyncQueue = dispatch_queue_create(SYNCGCDQUEUE, NULL);
    });

    return baseSyncQueue;
}
@end 

// 使用
- (void)writeFiles{
    dispatch_sync([KKBaseGCDQueue shareSyncGCDQueue],^{
        NSLog(@"blk0");
        dispatch_async(dispatch_get_main_queue(), ^{
            // update UI
            NSLog(@"main_queue---blk0");

        });
    });
}

存储到本地文件的目的是？

如果是为了保存对象，可以考虑使用缓存：

https://github.com/tumblr/TMCache

或者简单一些，存到NSUserDefault 中

不安全的，global queue是并行queue，所以肯定会发生多个任务同时操作一个文件的情况。所以你应该建立一个自己的queue，自己的queue都是串行的，所以能保证当前只有一个文件操作。你用dispatch_async派遣到那个queue去，既不会卡住UI，也不会造成线程不安全。