针对题主的问题依次回答：

1.外包的话一般都是要求第三方提供开发者帐号的，如果对方没有或者自己申请麻烦，就自己用对方的公司名称等申请一个 apple ID 然后开发者帐号的费用对方出，然后自己用。

2.项目结束不维护以后把代码、文档、还有帐号归还。

3.不发布到 APP Store 看对方的需求。如果仅仅是做一个几十个人玩得小玩意，普通开发者帐号真机调试装上 APP 就可以了，或者是蒲公英或者FIR 来简化工作。如果人很多，建议用企业帐号的 in-house 发布，前面提到的两个东东也很有用~

希望可以帮到你~

如果你客户有开发者帐号，转给他就行了；如果没有只能挂在你的帐号下面了。如果不发布到APPStore就要企业帐号了吧。