第一条命令：
cat >> /etc/ssh/sshd_config << 'EOF'

1. >> filename：标准输出重定向，在此处意思是将标准输出重定向到写入到后面的filename（默认是直接输出到终端），和>不同的是，会seed到文件结束位置，再写入，相当于append文件。

2. << token inputs：标准输入重定向，意思加后面的inputs重定向为标准输入，直到匹配到token结束。

表达能力有限，直接看下面吧

< file means open a file for reading and associate with STDIN. 
<< token Means use the current input stream as STDIN for the program until token is seen. We will ignore this one until we get to scripting. 
> file means open a file for writing and truncate it and associate it with STDOUT. 
>> file means open a file for writing and seek to the end and associate it with STDOUT. This is how you append to a file using a redirect. 
n>&m means redirect FD n to the same places as FD m. Eg, 2>&1 means send STDERR to the same place that STDOUT is going to. 

第二条命令：
/bin/sed -i 's/#Banner/Banner/' /etc/ssh/sshd_config

sed -i 's/search/replace' file：在文件file，搜索到search替换为replace。

数据流重定向：
<<：标准输入流
>>：标准输出流
以输出流为例：
>> 和 > 的区别：
> : 如果后面的文件不存在，系统自动创建，如果存在，则会将文件内容清空在写入数据；
>> ：如果后面文件不存在，系统自动创建，如果存在，则会将数据累加到文件的最下方；

/bin/sed -i 's/#Banner/Banner/' /etc/ssh/sshd_config
这行代码的作用是将/etc/ssh/sshd_config文件中的#Banner替换成Banner,也就是把注释#去掉
Linux之sed用法

推荐楼主可以看一看《鸟哥的私房菜 基础学习篇》，这里面对shell和linux的常识和基础讲得比较全面

shell中每条命令都默认有三个数据流：标准输入，标准输出和标准错误。
在你的问题中：>>是标准输出的一种，表示追加输出。

<<'EOF'
xx
oo
EOF

这个整体是标准输入的一种，表示‘文档在此’。

cat命令整体表示将输入的‘文档’内容追加输出至文件/etc/ssh/sshd_config

sed命令的作用是将Banner前的#号删除

<<是重定向
sed是文本分析的命令，具体的需要百度了

>>: 不截断文件的>

<<: "here document"