可以新建一个 Build System。

点击 Tools -> Build System -> New Build System...，会弹出一个编辑界面，在这个界面里面可以写出你的自定义构建系统。

格式可以参考编辑器自带的，在编辑器安装目录的 Packages 文件夹有一堆 sublime-package 文件，实际上是一堆压缩文件，这里面有一个 *.sublime-build 文件就是默认的构建系统。比如默认的 Python 构建系统就是

{
    "shell_cmd": "python -u \"$file\"",
    "file_regex": "^[ ]*File \"(...*?)\", line ([0-9]*)",
    "selector": "source.python",

    "env": {"PYTHONIOENCODING": "utf-8"},

    "variants":
    [
        {
            "name": "Syntax Check",
            "shell_cmd": "python -m py_compile \"${file}\"",
        }
    ]
}

你就照着这个，把 shell_cmd 部分改过来，如果你要用 python3，就把第二行改成

"shell_cmd": "python3 -u \"$file\""

如果是 virtualenv 带的 python 环境，就改成相应的路径，写完后命名为 **.sublime-build 保存到默认路径，** 为取的名字。

在你的代码处把构建系统改为你自己写的（点击 Tools -> Build System -> **），之后就能通过快捷键 Ctrl+B 来使用你自定义的解释器。