如果只是操作数据的话，那应该使用数据库的数据导入导出功能的呀。如果一定要用java，主键既然是UUID，那应该不用导入UUID的数据，而是直接在insert的时候生成UUID数据才对吧。

如果两套表示相同结构的话，那么映射关系应该是写到建表语句里的呀！类似这种：
create table student_teacher(student_id int, teacher_id int,
constraint student_teacher_PK primary key(student_id,teacher_id),
constraint student_id_FK foreign key(student_id) references student(id),
constraint teacher_id_FK foreign key(teacher_id) references teacher(id));
你生成xml文件导入，映射关系两个数据库都有的而且相同。
即使你是用java，只是读取xml文件，不需要考虑映射关系的吧。

http://www.yl1001.com/group_article/5341468242779196.htm

导之前关掉所有外键约束，导之后再启用外键约束