数据库字符集用 utf-8 的话，连接数据库的 URL 加上 useUnicode=true&characterEncoding=utf8

MySQL、数据库、表之间都有自己的编码设置，一般来说都是将 MySQL 设置为 UTF-8，这样便于通信使用，上面的朋友说的是对的，如果你使用这种方法创建的表能正确存储中文，说明问题就是出在编码上。发现问题以后，最好去改 MySQL 自身的编码设置，不过还需要注意的是，最好把排序规则也改为中文，不然有可能出现结果排序不正确

举例如下，你再建表的时候，你要指定表的编码方式是utf-8，这样才会支持中文。下面代码中最后一行用了 CHARSET=utf8来表示，看到了么？？？

CREATE TABLE `api_user` (
  `id` bigint(20) NOT NULL AUTO_INCREMENT COMMENT '主键',
  `gmt_create` datetime NOT NULL COMMENT '创建时间',
  `gmt_modified` datetime NOT NULL COMMENT '修改时间',
  `is_deleted` varchar(1) NOT NULL COMMENT '是否删除',
  `creator` varchar(64) DEFAULT NULL COMMENT '创建者',
  `modifier` varchar(64) DEFAULT NULL COMMENT '修改者',
  `api_name` varchar(64) NOT NULL COMMENT '用户名',
  `code` varchar(128) NOT NULL COMMENT '密钥，对称加密保存',
  `white_list` varchar(256) DEFAULT NULL COMMENT '可访问API列表（正则，逗号分隔）',
  `black_list` varchar(256) DEFAULT NULL COMMENT '禁止访问API列表（正则，逗号分隔）',
  `remark` varchar(256) DEFAULT NULL COMMENT '备注',
  PRIMARY KEY (`id`),
  KEY `idx_api_user_api_name` (`api_name`)
) ENGINE=InnoDB AUTO_INCREMENT=19 DEFAULT CHARSET=utf8 COMMENT='对外API用户表';

楼上已经说得挺清楚了，就是要保持各个地方的编码格式一致。数据库的编码和项目的编码都用UTF-8。

编码要统一，最好都设置为utf-8