self.x 是访问属性， 实际上是去访问 getX 或者 setX 方法，但是大部分时候，编译器帮你自动实现了这俩方法， 并自动建立了一个关联的实例变量， 所以你感觉不到。 _x 就是那个自动创建的实例变量。
比如说你定义了下面这个属性：

@property(nonation, strong) NSString *x;

有一堆隐藏的(简化）代码如下：

NSString *_x;

-(NSString *)x {
    return _x;
}

-(void)setX:(NSString *)x {
    _x = x;
}

我猜你的懒加载代码就重载了属性的 get 方法，self.x 其实就是去调用 [self x] 方法， 如果你在这个 get 方法里使用 self.x, 那这个 self.x 又去调用， [self x] 方法，这就是个无限递归了。

如果引用的话不会有区别，是同一个指针，如果赋值是有区别的 self.xx=oo 首先把xxretaincount -1然后retain oo _XX复制直接指向oo 不存在retain这一步步。也不会

我只是猜测你可能是：

self.some = [self some];
-(type)some{
    self.some = [...];
}

然后你在调用self.some时候 等于使用了［self some］，some里面的self.some再次调用了［self some］。。。形成了一个loop。。。

下划线 就是直接访问，越过了set get这些。。