刚刚找了一个2.4.5版本的，一样无法使用--fork参数。

The command --fork only works for Linux/Unix. If you need --fork for
running mongod in background, on Windows that can be achieved by
installing mongod as a service. When use mongod --install option to
install mongodb service, the --dbpath and --logpath are required. In
my case, I need use administrator command console to install the
service.

似乎windows不支持--fork参数，解决方案是使用--install安装windows服务。

mongodb.conf文件

cmd下启动服务器

mongodb.log文件

因为直接cmd启动没有足够权限，需要管理员权限打开cmd.exe。

cmd管理员权限启动服务器

mongodb.log文件

接着直接输入net start MongoDB启动服务器之后，就可以关闭窗口(已后台运行)了。