找开源的参考吧
https://github.com/angular-ui/ui-select

controller：

$scope.names = [{
    name: 'tom'
},{
    name: 'jack'
},{
    name: 'xiaoming'
}];

html

<p>
    <select ng-options="names.name for names in names">
        <option value="">请选择</option>  <!-- 直接用模型值第一个会为空，所以这里填充第一个 -->
    </select>
</p>