当您在 Fabric.js 中设置 clipPath 后，该路径区域之外的任何内容都将被剪切，包括 canvas 的背景色。因此，如果您希望 canvas 背景色显示在剪切路径之外的区域，您可以使用以下两种方法之一：

（1）使用一个包含背景颜色的对象或者一个填充了背景色的矩形作为 clipPath，这样 clipPath 区域内的内容将被保留，而其他区域将绘制为背景色。例如：

var rect = new fabric.Rect({
  left: 0,
  top: 0,
  width: canvas.width,
  height: canvas.height,
  fill: 'white'
});
var circle = new fabric.Circle({
  left: 100,
  top: 100,
  radius: 50,
  fill: 'red'
});
var clipPath = new fabric.Circle({
  left: 50,
  top: 50,
  radius: 25
});
canvas.add(rect, circle, clipPath);
circle.clipPath = clipPath;

在这个例子中，我们创建一个矩形对象作为背景，然后将它添加到 canvas 上。我们还创建了一个圆形对象，并将它的 clipPath 属性设置为一个圆形对象。这样，圆形对象将只在圆形 clipPath 区域内显示，并且矩形对象将在 clipPath 区域外显示。

（2）使用 CSS 样式为 canvas 添加背景色。例如：

canvas {
  background-color: white;
}

在这个例子中，我们使用 CSS 样式为 canvas 添加背景色。这将在整个 canvas 上绘制一个背景色，即使在使用 clipPath 剪切时，背景色也将继续显示。