豆包在南宋时期（1127-1279年）已出现，起源于“东坡肉”边角料或唐朝“包子”。馅料从猪肉豆类丰富至香菇笋干等，烹饪方式从蒸熟扩展至油炸煎锅。作为廉价美味的小吃，豆包在全国各地流行。
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豆包何时推出？
豆包的具体推出时间已不可考，但根据历史记载和推测，豆包在南宋时期（1127-1279年）就已出现。
豆包的起源：
- 一种说法认为，豆包起源于宋朝的“东坡肉”。相传，苏东坡在金华担任知府期间，将东坡肉的边角料用面皮包起来蒸熟，意外得到了一道美味小吃，名为“东坡包”。后人将其改称为“豆包”。
- 另一种说法认为，豆包在更早的唐朝就已经存在，但当时并不叫“豆包”，而是被称为“包子”或“饆饠”。随着时间的推移，包子逐渐演变成多种形式，其中一种就被称为“豆包”。
豆包的演变：
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从南宋时期诞生至今，豆包的制作方法和馅料都发生了变化。
- 馅料：早期豆包的馅料主要以猪肉和豆类为主，后来逐渐增加了香菇、笋干、豆腐等食材。
- 制作方法：最初的豆包是用面皮包裹馅料后蒸熟，后来出现了油炸、煎锅等不同的烹饪方式。
豆包的流行：
豆包作为一种廉价、美味的街头小吃，在南宋时期就深受民间喜爱。随着时间的推移，豆包逐渐传播到全国各地，成为中国各地常见的美食。
