香槟属于什么档次的酒 香槟酒分几种类型的酒

一、香槟属于什么档次的酒

香槟酒属于高档酒品。

香槟酒是起泡酒中最珍贵的一种，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒，因此价格也相对较高。

一般来说，知名品牌的香槟，如酩悦、凯歌等，价格会更高一些，因为它们的质量和口感都得到了广泛的认可。此外，陈年时间越长的香槟，价格也会越高。一些顶级香槟，如克里斯托弗·罗兰特级园香槟，价格甚至高达数万元一瓶。

但是，也有一些平价的香槟品牌，价格相对较为亲民，适合日常饮用。总的来说，香槟的价格是根据其品质、品牌和陈年时间等因素来决定的，因此消费者在购买时需要根据自己的预算和喜好来选择。

二、香槟酒分几种类型的酒

（一）按葡萄品种分类

香槟酒的种类比较多，分类方式也比较多，按照葡萄品种可分为以下几种：

1、混酿型香槟（Varietal Blend）

混酿型香槟是香槟中的主流，它由夏多内、皮诺莫尼耶和黑皮诺等不同品种的葡萄混合酿造而成。这种香槟风格多变，既能展现出清新优雅的调性，又能呈现出厚实酒体和丰富的果实风味。生产者通过调整葡萄比例，创造出独一无二的专属滋味，让人回味无穷。

2、白中白香槟（Blanc de Blancs）

白中白香槟，顾名思义，完全由白葡萄酿造而成，其中最常见的是100%夏多内。这种香槟风格优雅、活力四溢，酸度明显，酒体轻盈。年轻时，它带有白花、柠檬和青苹果的风味；陈年后，则发展出蜂蜜和烤果仁的丰富滋味。搭配海鲜或油炸食物，都能发挥出其独特的魅力。

3、黑中白香槟（Blanc de Noirs）

黑中白香槟是由红葡萄酿造而成，即黑皮诺和皮诺莫尼耶。尽管酿造过程中避免了葡萄汁与果皮的接触，但其酒色仍然比白中白深。这种香槟香气丰厚，表现出红色与黑色浆果的香气，口味饱满醇厚。搭配各式美食，如鱼类、禽类甚至小牛肉，都能产生极佳的效果。

4、粉红香槟（Rosé）

粉红香槟因其美丽的颜色和迷人的风味而广受喜爱。酿造方法有两种：调配法和放血法。粉红香槟除了诱人的色泽外，香气也十分丰富，包括花卉、红色浆果和些许香草。口感饱满圆润，适合搭配肉类菜肴和亚洲料理。无论是开胃酒还是配餐酒，粉红香槟都能展现出其独特的魅力。

（二）按香槟年份分类

年份也是划分香槟种类的常见方式之一：

1、无年份香槟（Non-Vintage，简称NV）

将不同年分，或者不同品种的葡萄原液混合酿造，必须发酵至少15个月

2、年份香槟（Vintage）

选用单一年份的葡萄酿造，至少发酵3年。酒庄通常只在葡萄品质最优异的年度，才酿制年份香槟。

3、顶级香槟（Prestige Cuvée）

只挑选风味最饱满的顶级葡萄为原料。顶级香槟经过20年以上的熟成，气泡最细致，口感丰腴，余韵绵长。

（三）按香槟甜度分类

香槟的甜度高低大至可区分为7种口感，酒标上“Brut”“Sec”“Doux”就是甜度标示，代表每公升的含糖量。

Brut：糖

Extra Brut：糖

Brut Nature：糖

Doux：糖>50克，相当甜，可以当作甜酒来使用。

Demi Sec：糖33～50克，有明显的甜味，一般有好的酸度来平衡，入口不会甜腻。

Sec/Dry：糖17～35克，一入口就可以感觉到甜味，但不会很甜。

Extra Sec/Extra Dry：糖12～20克，特别注意的话可以感觉到甜度。

对比一下含糖量约每公升100克的可乐，香槟的口味都不算太甜。

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