标准高温法200℃烤60分钟，低温慢烤法170℃包锡纸烤90分钟，高湿蒸汽法190℃加水蒸30分钟后干烤50-60分钟，三种方法均需预热、清洗、扎孔，确保红薯香甜软糯不干硬。
如果您想用烤箱制作香甜软糯的红薯，但不确定如何设置温度和时间，可能会导致红薯过干或未熟透。以下是几种不同的烤制方法，帮助您在不同条件下都能烤出美味的红薯。
一、标准高温烘烤法
这种方法适合大多数家庭烤箱，通过较高的温度快速锁住红薯内部水分，使外皮微焦、内里绵软。高温能促进红薯中的淀粉转化为糖分，提升甜味。
1、将烤箱预热至200℃，确保温度稳定后再放入红薯。
2、用清水将红薯表面洗净，并用厨房纸巾擦干水分。
3、用叉子在红薯表面扎几个小孔，防止加热时因压力过大而爆裂。
4、将红薯直接放在烤架上，下方放置一个铺了锡纸的烤盘接住滴落的糖汁。
5、设定烘烤时间为45分钟，然后翻面再烤15分钟，总时长约60分钟。
二、低温慢烤法
此方法适用于希望红薯更加均匀受热、口感更细腻的情况。较低温度可避免外皮焦糊，同时让热量缓慢渗透到中心。
1、将烤箱预热至170℃。
2、处理红薯方式同上：清洗、擦干、扎孔。
3、用锡纸将每个红薯包裹起来，有助于保持内部湿度，加快熟化过程。
4、将包好的红薯置于烤盘中，放入烤箱中层。
5、设定烘烤时间为90分钟，中途无需翻动。
三、高湿蒸汽辅助法
在烤制初期加入少量水蒸气，可以有效防止红薯表皮过度干燥，使其质地更加湿润柔软。
1、将烤箱预热至190℃。
2、准备一个耐热烤盘，在底部倒入约1厘米深的清水。
3、将处理好的红薯放置于烤架上，再将烤架放入盛有水的烤盘上方。
4、烘烤前30分钟让蒸汽发挥作用，之后取出水盘，继续干烤。
5、继续以相同温度烤制50-60分钟，直到插入中心的筷子能轻松穿透为止。
