可通过设置工作表保护、允许特定单元格编辑、使用允许用户编辑区域、撤销保护及IRM加密五种方式保护Excel关键数据。默认所有单元格锁定，启用保护后才生效；需先取消待编辑区域的“锁定”属性再保护；允许多区域独立密码；撤消保护需正确输入密码；IRM加密则控制文件级访问权限。
如果您希望防止他人意外修改Excel工作表中的关键数据或公式，可以通过设置工作表保护和单元格编辑权限来实现。以下是具体操作步骤：
一、设置工作表保护
工作表保护可锁定整个工作表的结构与内容，使用户无法插入、删除行/列，或更改已锁定单元格的数据与格式。默认情况下，所有单元格处于“锁定”状态，但该设置仅在启用工作表保护后生效。
1、选中需要保护的工作表标签，右键单击并选择“选定全部工作表”（如仅保护当前表可跳过此步）。
2、在“开始”选项卡中，点击“格式”下拉按钮，选择“保护工作表”。
3、在弹出的对话框中，输入密码（可选），勾选允许用户执行的操作，例如“选定锁定单元格”“排序”“使用自动筛选”等。
4、再次输入密码确认，点击“确定”。此时工作表即被保护，未解锁前无法编辑任何已锁定单元格。
二、允许特定单元格编辑
若需保留部分区域可编辑（如数据录入区），须先取消这些单元格的“锁定”属性，再启用工作表保护。该操作必须在保护前完成。
1、选中希望允许编辑的单元格或单元格区域（例如B2:D10）。
2、右键单击选区，选择“设置单元格格式”，切换到“保护”选项卡。
3、取消勾选“锁定”复选框，点击“确定”。
4、进入“审阅”选项卡，点击“保护工作表”，按提示设置密码并确认。仅未锁定的单元格可在保护状态下被编辑。
三、使用允许用户编辑区域功能
该方法支持为不同区域分配独立密码，适用于多人协作场景中对不同数据区实施差异化权限控制。
1、在“审阅”选项卡中，点击“允许用户编辑区域”。
2、点击“新建”按钮，在弹出窗口中框选可编辑区域（如F2:G20）。
3、在“区域密码”栏输入该区域专用密码，并在“标题”栏填写简明标识（如“销售录入区”）。
4、点击“确定”后，再次点击“确定”关闭主窗口。启用工作表保护后，仅对应密码可解锁指定区域。
四、撤销工作表保护
当需要修改受保护工作表时，必须先取消保护。若设置了密码，则必须准确输入才能解除限制。
1、在“审阅”选项卡中，点击“撤消工作表保护”。
2、若设置了密码，系统将提示输入密码；密码区分大小写且不可恢复，请务必妥善保管。
3、输入正确密码后，工作表保护即被移除，所有单元格恢复可编辑状态。
五、通过信息权限管理（IRM）加密工作簿
适用于企业级安全需求，可结合Active Directory策略限制打开、打印、复制等行为，需组织已部署相应服务器环境。
1、点击“文件”→“信息”→“保护工作簿”→“用密码进行加密”。
2、在弹出窗口中输入打开密码，点击“确定”后再次确认。
3、另存文件，此时工作簿需输入密码方可打开；该方式不替代工作表保护，而是对整个文件施加访问层控制。
