今日分享一道家常版木须肉的快捷做法，调味可根据个人喜好灵活增减。
1、 菜椒清洗干净；木耳放入杯中，加温水和一小撮白糖，盖紧杯盖后轻轻摇晃几下，静置5分钟左右即可充分泡发，省时高效。
2、 鸡胸肉切成薄片，用小苏打水短暂腌泡，随后彻底冲洗干净，去除碱味并提升嫩度。
3、 锅烧热后倒入花生油，加入八角煸香，放入鸡片翻炒至变色断生，再加入豆瓣酱（或黄豆酱）同炒，激发出浓郁酱香。
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4、 下入菜椒与泡发好的木耳快速翻炒，调入两小勺鸡精、少许味精提鲜，淋入一勺生抽继续翻炒约40秒至1分钟，出锅前滴入一勺香油，翻拌均匀即可。
5、 一道清爽不腻、荤素搭配的菜椒木须肉就此完成
