1大卡=4184焦耳，1千卡=1大卡=1000卡路里；营养标签中“卡路里”实为千卡，如标“200卡路里”即200千卡。
如果您在查阅营养标签或能量计算时遇到单位混淆，例如不清楚“一大卡”与“焦耳”或“千卡”与“卡路里”的对应关系，则可能是由于热量单位体系存在多重命名惯例。以下是明确换算关系的步骤：
一、一大卡与焦耳的换算关系
“一大卡”即“1千卡”，是国际通用的热量单位，定义为使1千克水升高1摄氏度所需能量。其与焦耳的换算基于热功当量，数值稳定且被多个权威资料一致确认。
1、1大卡 = 1千卡 = 1000卡路里。
2、1卡路里 ≈ 4.184焦耳（国际蒸汽表卡，ISO标准常用值）。
3、因此，1大卡 = 1000 × 4.184 = 4184焦耳。
4、部分资料采用近似值4.186，得出1大卡 = 4186焦耳；另有简化计算使用4.18，得1大卡 = 4180焦耳。
二、1千卡与卡路里的数量关系
“千卡”是“卡路里”的千倍单位，二者属同一计量体系下的不同数量级表达，不存在概念差异，仅是前缀“千”体现的十进制换算。
1、1千卡 = 1大卡。
2、1千卡 = 1000卡路里（此处“卡路里”指小写的“calorie”，即gram-calorie，亦称“小卡”）。
3、营养学中所有食品标签标注的“卡路里”实际均为“千卡”，例如标“200卡路里”即表示200千卡 = 200大卡 = 200,000小卡。
