“幽灵外卖”指无实体厨房、证照造假、地址虚假的违规网络餐饮商户。其通过租借许可证、伪造照片等方式过审，低价引流后快速换壳，监管因主体变动快、现场核验少而难根治。
“幽灵外卖”不是指某家具体店铺，而是对一类违规网络餐饮商户的统称——它们没有真实堂食场所，甚至根本不存在实体厨房，却长期活跃在各大外卖平台。
核心特征：证照假、地址虚、后厨藏
这类商家往往通过租借他人食品经营许可证、填写虚假注册地址、用AI修图伪造门店实景照片等方式通过平台审核。有的同一地址挂靠七八家店，有的营业执照载明地点在写字楼，实际加工点却藏在居民楼地下室或城乡结合部出租屋内。
常见操作套路：低价引流+快速换壳
- 利用无堂食成本低的优势，主打“9.9元起送”“满20减15”等超低价套餐，靠算法冲榜获取流量
- 被投诉或抽检发现问题后，立刻注销旧账号，用新执照、新店名、新头像重新入驻，换个“马甲”继续接单
- 宣称“现炒”“新鲜食材”，实则微波炉加热预制料包，灶台油污结块、地面粘脚、厕所与厨房仅一门帘之隔
为什么难识别又难根治
一是小微主体变动快，一家店从上线到关停可能就一两个月；二是监管覆盖难，郑州等地已试点骑手“随手拍”举报机制，但人力巡查仍难以穿透海量商户；三是平台初审多依赖材料上传，现场核验比例低，给造假留下空间。
本质上，“幽灵外卖”暴露的是资质审核、日常监管、平台责任三端衔接的断点。消费者能做的，是下单前多看证照信息是否可查、门店实景图是否自然、差评里是否反复出现“卫生差”“味道怪”等关键词。
