“幽灵外卖”是一类隐蔽性强、资质存疑、实际经营与平台展示严重不符的线上餐饮商户，无实体或实体失联、证照异常、后厨失控，将食品安全风险转嫁给消费者。
“幽灵外卖”不是指某家具体店铺，而是一类隐蔽性强、资质存疑、实际经营与平台展示严重不符的线上餐饮商户。
这类商家通常没有真实堂食场所，有的甚至实体店早已关闭或从未存在过。他们通过租借他人证照、伪造营业执照、使用虚假地址、拼凑网红门店照片等方式，蒙混过关入驻外卖平台，再用低价、美化评价等手段快速冲榜，吸引消费者下单。
关键特征有三点：
- 无实体或实体失联：地址查无此店、电话无人接听、骑手根本找不到门面；
- 证照异常：同一执照注册多家网店、“1拖N”套壳运营、许可证过期或系伪造；
- 后厨失控：卫生脏乱差、操作不规范、食材来源不明、预制菜冒充现炒，甚至出现厨房连通厕所、灶台积垢发霉等触目惊心的情况。
说到底，“幽灵外卖”是把食品安全当儿戏的影子生意——看不见人、摸不着店、管不住灶，只留下风险让消费者买单。
（信息综合自国务院食安办部署、郑州市场监管实践及2025年底至2026年初多起公开通报案例）
