1斤等于500克，依据1959年国务院命令确立的中国大陆法定标准；港澳台地区“斤”值不同：港澳约604.79克、台湾600克；历史斤制因朝代而异，日常使用无需考虑。
如果您在进行日常称重、食谱换算或商品计量时遇到单位困惑，发现标注为“1斤”或“1市斤”的数值需转换为国际通用的克（g）单位，则需依据中国现行法定计量标准进行换算。以下是准确换算方法及依据：
一、中国大陆法定标准换算
根据1959年6月25日国务院《关于统一计量制度的命令》，中国大陆正式确立市制单位与公制单位的对应关系：1市斤 = 10两 = 500克。该标准沿用至今，是所有官方文件、市场交易、包装标识及教育考试中的唯一合法换算依据。
1、确认所涉“斤”是否为中国大陆市斤——即是否出自内地生产、销售或行政场景。
2、直接采用换算关系：1斤 = 500克；2斤 = 1000克；0.5斤 = 250克。
3、反向换算时，克转斤使用公式：斤数 = 克数 ÷ 500。
二、港澳台地区差异换算
香港、澳门及台湾虽同用“斤”字，但其实际质量与大陆不同，属独立地方计量体系，不可混用。若涉及进口商品、跨境食谱或历史文献，须按属地标准识别。
1、香港、澳门：1斤 ≈ 604.78982克（法定定义为1/100担或16两）。
2、台湾：1台斤 = 600克，市面常见于生鲜、药材等传统行业。
3、查验包装或标签上是否注明“港斤”“台斤”“市斤”等字样，避免误代500克进行计算。
三、历史斤制对照参考
中国古代“斤”的实际质量随朝代更迭显著变化，从西汉258.24克至隋朝668.19克不等。当前日常使用中若非研究古籍或文物计量，无需采用历史值，但需知其存在以防止混淆。
1、隋代1斤 ≈ 668.19克，唐代1斤 ≈ 596.82克，均高于今制。
2、民国时期曾推行“营造尺库平制”，后于1959年全国统一为500克/斤。
3、古籍中出现“斤”字时，须结合成书年代及度量衡制度考据，不可直接套用500克。
