php 截取中文字符串无乱码(ord()、substr()函数)

<?php
function cut_str($sourcestr,$cutlength)  
{  
   $returnstr='';  
   $i=0;  
   $n=0;  
   $str_length=strlen($sourcestr);//字符串的字节数  
   while (($n<$cutlength) and ($i<=$str_length))  
   {  
      $temp_str=substr($sourcestr,$i,1);  
      $ascnum=Ord($temp_str);//得到字符串中第$i位字符的ascii码  
      if ($ascnum>=224)    //如果ASCII位高与224，  
      {  
$returnstr=$returnstr.substr($sourcestr,$i,3); //根据UTF-8编码规范，将3个连续的字符计为单个字符          
         $i=$i+3;            //实际Byte计为3  
         $n++;            //字串长度计1  
      }  
      elseif ($ascnum>=192) //如果ASCII位高与192，  
      {  
         $returnstr=$returnstr.substr($sourcestr,$i,2); //根据UTF-8编码规范，将2个连续的字符计为单个字符  
         $i=$i+2;            //实际Byte计为2  
         $n++;            //字串长度计1  
      }  
      elseif ($ascnum>=65 && $ascnum<=90) //如果是大写字母，  
      {  
         $returnstr=$returnstr.substr($sourcestr,$i,1);  
         $i=$i+1;            //实际的Byte数仍计1个  
         $n++;            //但考虑整体美观，大写字母计成一个高位字符  
      }  
      else                //其他情况下，包括小写字母和半角标点符号，  
      {  
         $returnstr=$returnstr.substr($sourcestr,$i,1);  
         $i=$i+1;            //实际的Byte数计1个  
         $n=$n+0.5;        //小写字母和半角标点等与半个高位字符宽...  
      }  
   }  
         if ($str_length>$i){  
          $returnstr = $returnstr . "...";//超过长度时在尾处加上省略号  
      }  
    return $returnstr;  
}

$str = '性的规定可广泛的覆盖大沙发扩大双方';
echo mb_substr($str,7,3,'utf-8');