越酸的水果维生素c含量一定越高吗?这是蚂蚁庄园4月21日每日小课堂提出的问题,回答正确可以为您的养鸡之旅获取鸡饲料。那么,今天的答案是什么呢?让我们一起来看看吧。
问题
越酸的水果,维生素C含量一定越高吗?
A、不一定
B、越酸维C含量越高
正确答案
A、不一定
解析
水果的酸味并不是由维生素C决定的,而是由有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等)的种类和比例决定。水果的酸甜口感主要取决于糖和酸的成分及其比例(即“糖酸比”)。例如,糖和酸含量都较低且糖酸比高的水果会显得较甜;糖和酸含量都较高且糖酸比适中的水果则会酸甜可口。
总结
以上就是4月21日蚂蚁庄园每日小课堂问答的答案,希望对大家有所帮助。
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