女子点外卖吃出疑似昆虫的异物 商家回应：为证清白自曝“预制菜”模式

近日，山西太原的史女士在外卖中吃出疑似昆虫异物，引发广泛关注。该事件的焦点不仅在于食品安全本身，更在于商家为自证清白而曝出的经营模式——其餐品全部为预制菜，后厨无灶台、仅使用微波炉加热。这一回应揭示了当前外卖行业中一种不为消费者熟知的生产现状，引发了社会对预制菜与外卖品质的深刻讨论。

事件回顾：外卖吃出异物，商家回应引争议

1、据当事人史女士反映，2025年10月27日，她在山西太原通过外卖平台点餐，在用餐过程中发现餐品中含有一段疑似蠼螋尾部的黑色异物，令人作呕。

2、在与商家沟通时，对方为证明“异物非后厨污染”，竟主动承认其店铺为纯外卖作坊，所有餐品均为预制菜，通过微波炉加热后直接打包配送。

3、商家强调其经营场所无堂食、无灶台，甚至连锅具都采用一次性产品，以此逻辑试图撇清后厨环节产生异物的可能性。这一回应让史女士感到震惊，也引发了网友热议。

纯外卖作坊揭秘：无灶台，预制菜成主打

1、涉事商家透露，其店铺本质上是一个预制菜加热点，而非传统意义上的餐厅后厨。店内唯一的烹饪设备是微波炉，用于复热供应商提供的成品或半成品菜肴。

2、这种模式虽然提高了出餐效率，但也让消费者产生了疑虑。许多消费者认为，他们点外卖是希望吃到现做的饭菜，而非简单的料理包加热食品，感觉知情权受到了损害。

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3、该事件也揭开了外卖行业的冰山一角。业内人士指出，为追求成本与效率，越来越多的外卖商家，特别是纯外卖店，正大规模采用预制菜。然而，其来源、生产标准及安全监管链条仍是公众关注的焦点。

平台介入与后续处理：食品安全引深思

1、史女士表示，在向外卖平台申诉后，平台方面已迅速处理，为她办理了退款。尽管经济损失得到弥补，但此次经历带来的食品安全担忧并未消除。

2、商家的“自证”虽然将矛头指向了预制菜供应链，但并未彻底解决问题。异物究竟是源于预制菜生产环节，还是在打包、配送过程中混入，依然是一个未解的谜团，责任归属难以界定。

3、此次事件警示广大消费者，在享受外卖便利的同时，也需关注餐品的实际制作方式。同时，它也对监管部门和外卖平台提出了新的要求：如何加强对预制菜供应链的监管，以及如何保障消费者的知情权与选择权，是行业亟待解决的重要课题。

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