车厘子应先泡后冲,保留果蒂清洗,推荐小苏打+白醋+盐三合一浸泡15分钟再冲洗;替代法有淘米水+盐、面粉水或淡盐水;最后用流动水自上而下冲洗并吸干水分。

车厘子皮薄多汁,表面易附着灰尘、农药残留,甚至果蝇虫卵,单用清水冲很难彻底清洁。真正干净的洗法,关键在“先泡后冲”,重点是让脏东西浮出来、松动掉,而不是靠搓洗硬擦。
保留果蒂再清洗
果蒂是天然保护层,提前摘掉会让农药和细菌顺着创口渗进果肉。所有清洗步骤都必须带蒂操作,吃之前再摘。
- 挑出破损、发软、果梗干枯或发霉的果子,单独丢弃,避免污染整盆
- 清洗全程轻拿轻放,别堆压、别揉捏,防止表皮破裂
小苏打+白醋+盐三合一浸泡法(推荐首选)
这是水果店老板和医生都认可的高效组合:小苏打分解有机磷类农药,白醋杀菌去异味并软化污垢,盐增强渗透和驱虫效果。
- 1升常温清水 + 1小勺小苏打 + 1小勺食盐 + 2小勺白醋,搅匀至溶解
- 倒入车厘子,轻轻搅动几下,确保全部浸没,静置15分钟(看到水面浮起细小杂质即说明起效)
- 捞出后用流动清水冲洗2–3遍,直至无滑腻感、无酸味残留
替代方案:按需求选一种即可
若家里没有白醋或小苏打,以下方法也有效,但各有侧重:
- 淘米水+盐法:用第一道淘米水加少许盐,泡15分钟,适合中和酸性农药,再用清水冲净
- 面粉/淀粉水法:1升水+1–2勺面粉,搅成微浑浊状,轻搅1分钟,静置2分钟,靠吸附带走残留,再冲净
- 淡盐水法:1升水+2–3克盐(约半啤酒瓶盖),泡5–10分钟即可,时间过长会变咸涩,不建议超10分钟
冲洗与收尾细节
再好的浸泡,最后一步没做好也前功尽弃:
- 务必用流动清水冲洗,静水盆洗容易二次沾染沉底杂质
- 冲洗时用手托住果实,让水流从上往下自然流过果蒂→果身→果底,覆盖所有褶皱
- 洗完用厨房纸轻轻吸干表面水分,不要用力擦拭,避免损伤果皮
- 如需存放,晾干后再冷藏,湿果易发霉










